Column: ‘Pasen – een feest van nieuw leven, hoop en lente

Op radioaalsmeer.nl verschijnt iedere zondag een nieuwe column geschreven door en voor een Aalsmeerder of Kudelstaarter. Deze week de 91e column van Ernst de Jong: ‘Pasen – een feest van nieuw leven, hoop en lente’

Hier zit ik dan op witte donderdag achter mijn bureau. Vanmorgen heb ik, zoals mijn standaard routine is, eerst de Telegraaf, FD, NRX Next en de New York Times gescand. Vervolgens enkele conference calls met mijn opdrachtgevers gedaan en nu is het dan tijd om een column te schrijven die op 1e Paasdag gepubliceerd wordt.

Het actuele wereldnieuws geeft duidelijk niet de juiste inspiratie om een verfrissende column te schrijven, maar ook het lokale nieuws biedt geen soelaas.

Je moet weten dat mijn grote wens is, sinds ik in Aalsmeer woon, om kippen te houden en ‘s morgens te genieten van een vers eitje. Het is een terugkerende discussie tussen mijn vrouw en mij, met name in de weekenden als ik een heerlijk gebakken eitje met verse jus d’orange voor haar klaarmaak en ook tijdens het ontbijt op 1e Paasdag, die in de regel ook goed voorzien zijn van eitjes.

Ik had het type kippetje al geselecteerd. Ik wilde gaan voor een Zijdehoen of een Cochin, omdat ze relatief rustig zijn en dus de buren er niet te veel last van zouden hebben. In gedachte was ik al bezig met het ontwerp van mijn kippenhok met zo’n leuk trapje naar de bovenverdieping waar de kippen in alle rust hun ei kwijt kunnen. En dan ‘s morgens bij het ochtendgloren nog vóórdat de haan 3 maal gekraaid heeft, sluip ik naar het hok om de eitjes te verzamelen. Met Pasen zou ik dan een groots ontbijt organiseren voor vrienden en familie zodat iedereen van deze heerlijke eitjes zouden kunnen genieten.

Gisteren werd echter deze dagdromerij hartgrondig verstoord. Het RIVM raadt namelijk alle consumenten aan geen eieren meer te kopen van hobbyboeren of kinderboerderijen, omdat ze te veel PFAS zouden bevatten. Enkel de eieren van de supermarkt zouden nog veilig zijn. Hoe onromantisch…. een ei met een stempel op de schil vanwege de traceerbaarheid.

Hoe jammer ook, het zal mijn Pasen niet verpesten. In plaats van een exquise ontbijt wordt het nu een gezellig diner met als toetje: Tiramisu met advocaat, gedecoreerd met een bitterkoekje.

Prettige Paasdagen allemaal.

Ernst de Jong

Ernst de Jong is een 60-jarige geboren Amsterdammer die sinds 2006 in Nieuw Oosteinde woont. Hij werkte 28 jaar als handelaar in grondstoffen, maar timmert tegenwoordig als zelfstandig ondernemer aan de weg. Naast diverse opdrachten als Consultant en Interim Manager, verkoopt hij bestaand hout, uit Oost-Europa in de Benelux. Dit hout wordt weer gebruikt in het interieur of er worden weer meubels van gemaakt. Schrijven vindt hij leuk, vandaar dat hij zich aansloot bij de redactie van Radio Aalsmeer en nu als columnist. 

Foto: Pexels

Gepubliceerd: 21 april 2025 om 8:05 uur, geschreven door Elbert Huijts