Sterrenchef Ron Blaauw opent nieuwe zaak in Aalsmeer

Aalsmeer – De bekende sterrenchef Ron Blaauw is nu ook binnen onze gemeentegrenzen te vinden. Blaauw verdiende met zijn eigen restaurant in Amsterdam twee Michelinsterren, maar leverde deze sterren in om juist voor een eenvoudiger concept te gaan, waarmee hij echter binnen enkele maanden wederom een Michelinster verdiende. Zijn visie is dat de waardering altijd eerst zou moeten uitgaan van de kwaliteit van het eten en dat sfeer, personeel en bediening pas erna komen. Naast zijn eigen restaurants, bekend van televisieprogramma’s als Topchef, Junior Masterchef en Restaurant Misverstand. 

Na succesvolle restaurants te hebben opgebouwd in onder meer Amsterdam, Ouderkerk aan de Amstel en Laren en meerdere concepten te hebben ontwikkeld zoals in de Johan Cruijff Arena, is sinds donderdag 10 juli zijn nieuwste concept Ron Gastrobar Toko geopend in de tankwinkel van Loogman tanken & wassen in Aalsmeer. Hiermee wil Blaauw het mogelijk maken om zijn betaalbare Indonesische gerechten eenvoudig en snel in de buurt te kunnen afhalen.

Blaauw kwam hoogstpersoonlijk de opening verzorgen, samen met Operationeel Directeur Jerry Hollander van Loogman.

Foto: Ron Blaauw (l) knipt het lintje door in Aalsmeer, met naast hem Operationeel Directeur van Loogman, Jerry Hollander

Gepubliceerd: 16 juli 2025 om 9:53 uur, geschreven door de redactie